De spændende vine fra Australien

Australsk vin har de senere år opnået en markant position på vinmarkedet – også i Danmark – hvilket nok i høj grad skyldes at der produceres vin af ganske høj kvalitet downunder. De australske vinbønder har aldrig været bange for at tage den nyeste teknologi i brug og at udnytte de svagheder og styrker de har i de forskellige vinregioner i landet. Samtidigt har landet været kendt for en række spændende personligheder, der har drevet australsk vin frem i første række på verdensmarkedet.

Australien er et stort land, så der er også naturlige store regionale forskelle på vinene. Noget vi ikke helt har opdaget endnu i den “gamle verden”, hvor vi blot opfatter australsk vin ensartet, uanset hvor den kommer fra i landet. Det vil jeg gerne lave om på.

Der er over 2.500 vinhuse i Australien og der kommer løbende nye til. Jeg kan ikke gennemgå dem alle sammen men ambitionen er at beskrive de vigtigste  – ligesom de mest kendte vindistrikter beskrives og gennemgås.

Velkommen til og god fornøjelse med Australsk vin.

De gode australske vine skal i vinkøleskab

Gode vine kræver gode opbevaringsforhold. Der er ikke noget værre end at åbne en god flaske Shiraz for blot at konstatere, at den er skæv, fordi den har være opbevaret forkert. Og det er de færreste, der har gode eller perfekte opbevaringsforhold for god vin. Det kræver et tempereret rum – oftest en kælder – […]

Læs Mere 0

Peter Lehmann Winery

Peter Lehmann er kendt i Barossa som “Baron of the Barossa”. Han er en af de store personligheder i Barossa, hvor han også producerer nogle af de bedste vine. Hans popularitet skyldes både hans gode lederevner og hans loyalitet over for sine medarbejdere og regionen. Peter Lehmann er 5. generation efter polske indvandrere. Han begyndte […]

Læs Mere 0